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“私人定制”“月饼DIY”成月饼销售新模式
2019-09-11 16:42:07   来源:南方科技报   编辑:陈美静   评论:0 点击:

  临近中秋节,各式月饼争奇斗艳。近日,笔者走访浙江义乌市发现,除了传统的实体商超等购买渠道,线上的“私人定制”“月饼DIY”等一些新兴销售模式迅速崛起,备受消费者特别是“80后”“90后”的追捧。

  “Semicircle半元”甜品店负责人介绍,8月初店铺就开始接受中秋月饼的线上预定,已接到了多笔来自公司的100盒以上的月饼订单。“忙的时候一天要做七八十盒,一盒6~8枚。这段时间明显感觉人手不够,明年要加人了。”与普通超市售卖的月饼相比,该店推出的手工月饼既有传统的莲蓉、豆沙馅,也有现下流行的抹茶、奶黄、巧克力流心以及小龙虾馅。

  线上月饼定制忙,线下门店也各出奇招。唯爱DIY蛋糕体验店推出的“月饼DIY”体验活动就吸引了一大拨“粉丝”。据介绍,来店体验的客人以“80后”“90后”为主,闺蜜结伴或父母带着孩子来体验的比较多。今年,店铺共推出了广式月饼、冰皮月饼、桃山皮月饼三款供顾客选择。确定好制作类别后,会有专门的工作人员现场进行“一对一”指导,确保每一位顾客都能制作出自己满意的月饼。

  “这是我第一次动手制作月饼,相信我的朋友一定会喜欢这份心意满满的中秋礼物。”今年大学刚毕业的小陈和闺蜜一起来店体验。在工作人员的指导下,从制作饼皮、调馅包馅到最后的烘烤成型,她们参与了每一个制作环节,亲身感受了传统节日文化的魅力。(季品娴)

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