孙健，1978年3月出生，新疆哈密人，二级研究员，硕士生导师，博士后合作导师，广西农业科学院农产品加工研究所所长，国家百千万人才工程人选、有突出贡献中青年专家，国家现代农业产业技术体系岗位科学家，国家“万人计划”青年拔尖人才，享受国务院特殊津贴专家，广西“八桂学者”，广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室主任。
孙健主要从事农产品贮藏与加工研究，一共主持国家级、省部级等各级项目59项。先后获得广西科技进步一等奖等各类奖励34项，荣获广西五一劳动奖章、广西五四青年奖、广西敬业奉献道德模范称号。他发表论文188篇，国内外出版专著7部，制定地方标准44项，国家专利授权55件。孙健带领的团队系统研究广西特色农产品采后褐变衰老生物学机理与生物保鲜物流技术，首次鉴定了亚热带水果酶促褐变底物，首次克隆亚热带水果磷脂酶D（PLD）基因家族系列首创技术，达到国际领先水平；开展的广西农产品加工与副产物综合利用及其相关设备的研究，处于广西领先、国内先进水平。（彭曼）
