木屑代料生产黑木耳技术
2017-12-06 16:42:34   来源:南方科技报   编辑:董莉茵   评论:0 点击:


 
  近年来,北京市农业技术推广站和北京密云区种植业服务中心在密云开展代料黑木耳生产技术示范推广,2017年种植菌棒310万棒,每个菌棒平均产出干木耳40克,既促进了当地黑木耳产业的发展,又带动了低收入户增收致富。
    代料生产黑木耳是指利用木屑、蔗渣、棉籽壳等来代替段木生产黑木耳。其方法如下。
 
    一、菌棒制作。
 
    1.拌料。代料生产的培养料配方为:硬杂木细屑86.5%,麦麸10%,豆饼粉2%,石膏1%,生石灰0.5%。将干料按比例混匀后用水调至含水量60%~65%。拌料时先将麦麸、石膏、生石灰、豆饼粉等精料及辅料按比例放在一起,干拌均匀,然后再与木屑一起拌匀,再加水拌一遍。
 
    2.装袋。最好选用较薄的聚乙烯菌袋,常用规格为16.2厘米×35厘米。采用机械装袋,封口方法采用窝口技术。窝口方法:装袋时在菌袋中间打孔,将料上面的塑料袋顶入中间的孔中,然后用塑料空心棒插入孔中。用窝口机窝口能提高制袋标准,袋料不易分离。
 
    3.灭菌。将装料后的菌棒置于灭菌柜内进行常压灭菌,温度升至100℃,维持12小时。
 
    4.菌丝培养。接种后的菌袋放于培养室架上避光培养。室温初期控制在27℃。一周后将培养室温度降低到25℃。菌丝布满料面后,培养室温度降至20℃。整个发菌期培养室的相对湿度控制在50%~70%。每天通风换气两次,每次0.5小时。35天左右菌丝发满菌袋。
 
    二、刺孔催芽。
 
    使用机械开口机刺孔开口。每3人为1组,1人拔取菌袋封口处棉塞或海绵,1人刺孔,1人摆袋。事先用5%石灰水或0.5%高锰酸钾溶液擦洗开口机刀轮。每袋开“Y”形出耳口160~180个。开出耳口时一定要划破菌膜,一般刺孔深度为0.3~0.5厘米。将菌棒码放在畦面上,每平方米可摆40~50袋,袋与袋之间的距离要均匀,间距2厘米。菌袋口朝下直立放置。排放完毕后盖上塑料薄膜,薄膜上盖上薄草帘。
 
    刺孔后的菌袋进入催芽管理阶段。开口7天内不可向袋上浇水,不用打开塑料膜,只是注意里面的温度不能超过25℃,如果达到25℃,揭开塑料膜通风,降低温度。7天以后每天至少要打开1次塑料膜通风换气,利于早出耳基。这个阶段塑料膜下菌袋间的相对湿度应控制在75%,湿度大于这个标准就应揭开塑料膜通风,降低湿度。
 
    三、出耳管理。
 
    待耳基形成后,开始分床,并进入出耳管理。耳片长到2厘米以上进行分床(稀植)。每平方米摆25袋,间距10厘米,一畦变二畦,这样可减少用工,节约用水,少用草帘,提高经济效益。
 
    分床后的出耳管理过程主要是浇水管理。分床后浇水原则是“看耳定水,看天给水,干干湿湿,干湿交替”。具体操作方法:前期勤浇、少浇,每1小时浇水3~5分钟,以保湿为主,使耳芽尽快出齐;中期应注意干湿交替,可以连干2~3天,以根干为好,湿要把水浇足,细水勤浇,浇2~3天;后期水量不要过大,以防流耳和掉耳。(贺国强 邓德江)

相关热词搜索:木屑 黑木耳 技术

上一篇:大蒜叶斑病的症状识别与防治
下一篇:林下生态养鸡疫病综合防控措施

分享到: 收藏

广西网警虚拟岗亭 广西网警ICP备案

返回顶部