香菇菌丝徒长原因及应对方法
2019-09-09 10:29:05   来源:南方科技报   编辑:郑柯   评论:0 点击:


  菌丝徒长即菌丝在培育基质中生长过于旺盛,这种情况不仅仅发生在香菇上,也是多种食用菌常见的一种生理病害。菌丝徒长会消耗和浪费大量的培养料养分,导致在出菇时养分供应不上,从而影响子实体的形成。另外菌皮太厚,菌丝的呼吸作用受到抑制,子实体生长困难,会导致出菇缓慢或不出菇。
  
  一、徒长原因。
  
  造成菌丝徒长的原因有多种,大多和种植环境、培育基质有关。香菇栽培房如果窗户太少或者建设在一个隐蔽的环境中,导致室内阴暗、光线少,就会引起菌丝徒长。在调配营养料时如果加入水量过多,或者加入玉米粉之类的营养物质过多,也会导致菌丝徒长。室内环境的通风不良和空气湿度较大,也会导致菌丝徒长,在掀开覆盖地薄膜时太轻或掀动薄膜时间太短等等原因,都会导致菌丝徒长。
  
  二、应对方法。
  
  1.创造良好的环境。在菌丝生长期和出菇期一定要有一个良好的环境,以促进其子实体的形成和生长。在菌丝开始浓白,并已生长到2厘米左右时,菌丝大多生长参差不齐,可将薄膜掀开几天通气,直至栽培袋的四周不粘手了,再将薄膜重新覆盖。
  
  2.促进菌丝倒伏转色。在之后不必将薄膜掀开或掀动,让培养料中水汽使菌丝倒伏而转色。如果不倒伏,再加强通气,用工具刷一下菌丝,迫使其倒伏。或可喷洒浓度极低的石灰水,晾干后再覆盖薄膜,即可转色倒伏。
  
  3.给培养料添加蛋白酶。在香菇培养料中加入0.5%的益富源菌菇生态宝,可以利用蛋白酶分解培养料中的纤维素,转化为小分子营养物质,有利于菌丝吸收,且增加通透性,有利于菌丝呼吸,促进子实体形成,提早出菇。(徐晨星)

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